色鮮やかな、大根のゆかり漬けです。大根をゆかりと調味料で漬けました。簡単に作ることができますので、あともう一品ほしい時、お弁当にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料
| 大根 | 1/3本(約350g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| (A)ゆかり | 大さじ1 |
| (A)砂糖 | 大さじ3 |
| (A)酢 | 大さじ4 |
| (A)かつお節 | 3g |
作り方
❶
大根は皮をむき、5mmほどの厚さのイチョウ切りにし、ボウルに入れて塩をもみ込み10分ほど置いておきます。
❷
水気を絞った1と(A)を密閉袋に入れよく混ぜます。
❸
4時間以上置き味がなじんだら完成です。
P O I N T O
- 調味料の加減は、お好みで調整してください。
- 塩もみすることで味が馴染みやすくなります。
