みなさまこんにちは（^^＊）
チーズケーキの中で皆さんは何が好きですか？？
ベイクドチーズ？レアチーズ？それともスフレチーズ？
バスクチーズなどなど
さまざまなチーズケーキがありますね
今回は中でもレアチーズについて紹介したいと思います！
一般的なレアチーズケーキは、ゼラチンを使うのですが
プルンとした食感というか、口触りがどうもあまり好きではなくて
ゼラチンなしのレシピを探してもなかなかなかったり、
生クリームを泡立てたり。。。
（生クリーム泡立てる時、面倒だからハンドミキサーを使うのですが、ハンドミキサーすら出すのが面倒😅だったらゼラチンでぱぱっと作っちゃいたい）
この問題、なんとかならないものかと考えていたところ、ついに閃きました！！
ゼラチン不使用！
生クリームの泡立て不使用！
本当に混ぜて冷やすだけの、世界一簡単なレシピです♪
＊ 材料 ＊
＊12cm丸型＊
- ビスケット 60g
- ホワイトチョコレート 2枚（90g）
- 生クリーム 100ml
- クリームチーズ 200g
＊ 作り方 ＊
ボトム作り
1.ビスケットを袋に入れ、棒などで叩き細かくする。
2.生クリーム（15ml）を入れ、よく混ぜる。
3.クッキングシートを敷いた型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
グラスの底で押すと、固めやすい♪
チーズ生地作り
4.ホワイトチョコを細かくして、耐熱容器に入れ、600wのレンジで1分程度チンする（500wの場合は1分半程度）
チョコレートを溶かす
5.常温に戻したクリームチーズを加え、滑らかになるまで混ぜる。
クリームチーズが常温に戻せなかった場合・固まって混ぜにくい場合は、レンジで10秒〜20秒ずつ加熱して、柔らかくしてください。
6.残りの生クリーム（85ml）を加え、なめらかになるまで混ぜる。
7.型に生地を流し入れ、表面を平らにし、ラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。
固まったら、型から取り出し、お好みの大きさにカットして召し上がれ〜♪
湯煎やガスの火で温めた包丁でカットすると、綺麗に切れます😚
ホワイトチョコの甘味とクリームチーズの爽やかさがベストマッチ♡
是非お試しください♡
＊ レシピ動画 ＊
▼ レシピ動画もありますので、よろしければ参考にして見てください♪
