こんにちは（^^＊）
今回は、翌日もふんわり食感が続くバナナマフィンの作り方を紹介します🍌
今回のポイントはこちら↓
P O I N T O
・混ぜて焼くだけ
・翌日もパサつかない
・冷凍保存できる
自分用のおやつに作っても子供たちが食べてしまうので、毎回倍量で焼いてます😂
こどものおやつや朝ごはんにもぴったりです。
是非作ってみてください😆
材料 マフィン型６個分
P O I N T
・アーモンドパウダーは入れた方がおいしいですが、無い場合は米粉でも代用できます。
作り方
1. 耐熱ボウルに牛乳、米油を入れ、600wのレンジで1分加熱。砂糖、塩を加え、ホイッパーなどでしっかり混ぜる。
- 牛乳 45g
- 米油 30g
- 砂糖 15〜20g
- 塩 ふたつまみ
2. バナナを入れ、ホイッパーで潰しまぜる。
3.卵を加え、混ぜる。
4.米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを加え混ぜ、最後にチョコチップを混ぜ込む。
- 米粉 100g
- アーモンドパウダー 30g
- ベーキングパウダー 3g
5.マフィン型に生地を流し入れ、上にチョコチップ(分量外)をのせ、180度のオーブンで23〜25分焼く。
粗熱が取れたらラップで包んで保存。
翌日もふんわりもっちりで美味しく召し上がれます。
是非お試しください♪
※米粉は吸水率が異なるためレシピと同じ米粉を使用するといいです。
今回使用した米粉はこちら
